عند شراء الجمبرى ( الروبيان – القريدس) الكامل من السوق يجب ان تتوفر الشروط التالية :
1- أن يكون الجمبرى ( الروبيان – القريدس) سليم وان يكون كامل اى تتواجد بة الرئس و القشرة .
2- أن يكون الجمبرى ( الروبيان – القريدس) خالى من الروائح الكريهة .
3- أن يكون الجمبرى ( الروبيان – القريدس)  ذو قشرة سليمة و نظيفة .
4- أن يكون الجمبرى ( الروبيان – القريدس) مغطى بالثلج .
5- عند مسك الجمبرى ( الروبيان – القريدس) الا يكون لازج و ان يكون جسمة متماسك و غير مهترئ .

طريقة حفظ الجمبرى ( الروبيان – القريدس) الكامل  :
1- يتم غسل الجمبرى ( الروبيان – القريدس)  جيدا بالماء .
2- يتم وضعة فى مصفة لتصفية الماء بعد عملية الغسيل .
3- يتم وضعة فى أكياس من البلاستيك و يوضع مباشرة فى الفريزر .
4- يجب استعمالة فى مدة لا تتجاوز شهر واحد .

3 عدد الاشخاص الذين اعجبهم الموضوع.