مجلة مدونة صياد السمك – العدد الخامس
16 يونيو 2010 – 4:27 م | عدد التعليقات 2 | قراءات : 1,692

الحمد لله سبحانة و تعالى تم اصدار العدد الخامس من المجلة فى يوم 16-6-2010 .
كما اشكر كل من ساهم و قام بتحميل الاعداد السابقة من المجلة و قام بتعريف و نشر الموقع  …

أكمل قراءة بقية الموضوع »
الاسماك و الكائنات البحرية

معلومات عن الاسماك و الكائنات البحرية

طرق الصيد

تعليم طرق صيد الاسماك

عقد الصيد

طرق ربط عقدالصيد

فيديو

أفلام تعليمية للصيد

معلومات عامة

معلومات عامة عن الصيد

الرئيسية » معلومات عامة

طرق حفظ وتصنيع الأسماك – الحفظ بالتبريد والتجميد

تم تدوينة بتاريخ: 31 ديسمبر 2009 | لا تعليقات | قراءات : 475

يتم حفظ الأسماك بالتبريد عن طريق وضع كميات من الثلج المجروش على سطح السمك في أواني خشبية أو بلاستيكية بنسبة 3 سمك : 1 ثلج .
أما التجميد فيتم برص الأسماك في صواني معدنية ثم تنقع في أحواض بها قطع ثلج مضافا إليه مادة زيتية لتكوين طبقة رقيقة من هذه المادة لحماية الأسماك من حروق التجميد وجفاف جلد السمك ( طبقة الجلازنج ) ثم إدخال السمك أنفاق التجميد السريع ( – 20 ° م ).

مدونات أخرى متعلقة بالموضوع :

  1. طرق حفظ وتصنيع الأسماك – الحفظ بالتمليح
  2. طرق حفظ وتصنيع الأسماك – الحفظ بالتجفيف
  3. طرق حفظ وتصنيع الأسماك – مقدمة
  4. كيف تتعرف على الأسماك الطازجة
  5. طريقة تصنيع اسماك الرنجه
  6. شارك بتعليقاتك !

    أضف تعليقك أدناه ، أو رابط دائم من موقعك.. يمكنك أيضا الأشتراك في هذه التعليقات من خلال الخلاصات

    تتتم مراقبة جميع التعليقات قبل نشرها للحفاظ على النظام. الموافقة على نشر تعليق معيّن لا تعني الموافقة على محتواه. جميع الردود تعبّر عن رأي كاتبيها فقط. حريّة النقد والرد متاحة لجميع الزوار بشرط أن لا يكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من الكلمات البذيئة. تذكّر قول الله عز وجل (ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد).

    Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes