صيد الجيجينج – كم هو سهل الصيد الالكتروني
صيد الجيجينج – كم هو سهل الصيد الالكتروني
8 سبتمبر 2010 – 6:37 م | لا توجد تعليقات | قراءات : 101

فيديو يبين صيد الجيجينج -ويبين كم هو سهل الصيد الاليكترونى هذا الفيديو يبين صيد سمك الماكريل

2 عدد الاشخاص الذين اعجبهم الموضوع.

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

أكمل قراءة بقية الموضوع »
الاسماك و الكائنات البحرية

معلومات عن الاسماك و الكائنات البحرية

طرق الصيد

تعليم طرق صيد الاسماك

عقد الصيد

طرق ربط عقدالصيد

فيديو

أفلام تعليمية للصيد

معلومات عامة

معلومات عامة عن الصيد

الرئيسية » مأكولات بحرية

السمك المسكوف – من العراق

تم تدوينة بتاريخ: 23 أبريل 2010 | عدد التعليقات 2 | قراءات : 460

المسكوف هو أكلة السمك  المشوي على الطريقة العراقية, حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ( أي السمك الطازج ) ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف داخلها بالماء  ويرش عليه شيء من الملح, ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.أفضل أنواع السمك المعدة للمسكوف هي من السمك النهري نوع البني أو القطان أو الشبوط.
للشوي، توقد نار من خشب الصفصاف على شكل دائري وتوضع أوتاد من الخشب الرفيع بارتفاع يعادل عرض السمكة على المحيط الخارجي للنار يعلق السمك المطلوب شيه على الأوتار ليشوى على النار وهي بعيدة عنه أي (بطريقة الإشعاع) يقوم المسؤول عن الشي بالسيطرة على النار وقوتها ويقوم بتقريبها أو أبعادها عن حلقة السمك, وبعد نضوج بطن السمك أي (لحمه) يرفع السمك من الأوتاد ويوضع ظهر السمكة على قليل من جمر الخشب لشي جلد السمكة الخارجي.
يقدم السمك المشوي مع أنواع السلطات المختلفة والعنبة الهندية الحارة والطرشي (المخلل) والبصل الأخضر الطازج وخبز التنور الحار, ويؤكل باليد بدون شوكة وسكين, ثم يتبع ذلك بكأس (استيكان باللهجة العراقية) شاي مع الهيل لمزيد من الأنتعاش.

3 عدد الاشخاص الذين اعجبهم الموضوع.

مدونات أخرى متعلقة بالموضوع :

  1. صينية سمك قشر بياض فى الفرن
  2. طريقة تعليب التونة فى المنزل
  3. طرق صيد السمك
  4. سمك البني
  5. مجلة مدونة صياد السمك – العدد الثاني

    6. عدد التعليقات 2 »

    • سامر محمد عرموش قال:
      23 أبريل 2010 عند 10:00 م

      الاخ الكريم

      شكرا على المواضيع الطيبة واسف لتقصيري لظروف خاصة
      وهذا المسكوف نسمع عه ولم نجربه
      امممممممم
      الباين انه لذيذ
      تحياتي

      سامر

    • Catch Fish قال:
      23 أبريل 2010 عند 10:32 م

      الاخ سامر
      تحياتى لك و لك غيبة ان شاء الله يكون المانع خير طمنا عنك و لا تحرمنا من تعليقاتك المميزة

    شارك بتعليقاتك !

    أضف تعليقك أدناه ، أو رابط دائم من موقعك.. يمكنك أيضا الأشتراك في هذه التعليقات من خلال الخلاصات

    تتتم مراقبة جميع التعليقات قبل نشرها للحفاظ على النظام. الموافقة على نشر تعليق معيّن لا تعني الموافقة على محتواه. جميع الردود تعبّر عن رأي كاتبيها فقط. حريّة النقد والرد متاحة لجميع الزوار بشرط أن لا يكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من الكلمات البذيئة. تذكّر قول الله عز وجل (ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد).