المسكوف هو أكلة السمك  المشوي على الطريقة العراقية, حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ( أي السمك الطازج ) ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف …

1- التخلص من قشور السمكة و ذلك باستخدام سكين

هل أعجبك الموضوع

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

المقادير
سمكة رنجة – 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
 3طماطم متوسطة مقطعة مكعبات – 1 ليمونة كبيرة
القليل من البقدونس المفرى – ملعقة زيت

هل أعجبك الموضوع

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

سمك الرنجة مع البرتقال والشمر وتعتبر أحد أنواع السلطات المشهية، ويجب التفرقة بين مخلل سمك الرنجة المشهور بطريقة التدخين، وبين سمك الرنجة المعلب.
المقادير:
برطمانان سمك رنجة مخلل .
بصلة شمر كبيرة.
حبتا برتقال كبيرتان للعصير.
300 غراماً من السبانخ.

هل …

1- نستخدم الة قص قنفذ البحر (الرتسا- التوتيا) لكى يتم تقسيمة الى ثلث الجزء العلوى و ثلثلين باقى جسمة

هل أعجبك الموضوع

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

المقادير:
كيلو سمك (فسكر- بنت النواخذة )
بهارات -  فلفل أسود –  فلفل حار – كمون – ملح – ليمون

هل أعجبك الموضوع

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

المقادير:
1 كيلو سمك قاروص منظف
4 بطاطس مقطع مكعبات كبيرة
2 جزر – 2 عود كرفس
ملح – فلفل – كمون – عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

شخص واحد اعجبة هذا الموضوع و …

المقادير :
نصف كيلو سمك تونة كبير الحجم
نصف كوب زيت ذرة
ملح

شخص واحد اعجبة هذا الموضوع و نحن نشكرة

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

المقادير
كيلو سمك قشر بياض – عصير طماطم  – ملح  – كمون  – شطة (حسب الرغبة) – نصف كوب زيت – 3بصلات

شخص واحد اعجبة هذا الموضوع و نحن نشكرة

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى الفيس بوك

المقادير
1 كيلو كاليماري(سبيط) حجم 10 سم تقريب منظف و منزوع القشرة الخارجية
2/1 ك حشو و هو بأختيار لحم مفروم أو جمبري مقشر أو أذرع الكاليماري مقطعة صغيرا (و ممكن أختيار نوعين أو الثلاثة …

المقادير:
عود كرفس مقطع – بصله كبيرة حلقات
4 فص ثوم مقطع – صلصة طماطم
حزمة شبت – فلفل اخضر
ملح و فلفل وبهارات
نصف كيلو سبيط

شخص واحد اعجبة هذا الموضوع و نحن نشكرة

أرسل هذا الموضوع الى اصدقائك فى …

الكافيار هو عبارة عن البويضات الغير ناضجة لأسماك الحفش(الأسترجون) فقط ويسمى أحيانا بالكافيار الحقيقي (32%بروتين-15%دهن-غني بالفيتامينات A- E ويعد الكفيار ذو أهمية خاصة بالنسبة لمرضى الأعصاب),ويمنع تسمية المنتجات المصنوعة من بيض اسماك القد والتي تشبه …